手作りの身体に良いクリスタルコーラを作りました。
見た目も身体にも良いすっきりした味わいのまさにクリスタルなコーラです。
使用食材
- 水(ミネラルウォーター) 1.5L
- 砂糖(オーガニック) 1p 907g
- カルダモン(ホール) 5g
- クローブ(ホール) 5g
- シナモンスティック 1p 4g
- コリアンダー(パウダー) 小さじ1/2 2g
- レモン 1p
- ライム 1p
- カイエンペッパー 少々
作り方
- 鍋に水と砂糖を入れて火にかけます（砂糖を焦がさないように混ぜながら）
- 沸騰したら全ての調味料を入れます（ライムは絞り汁のみレモンは絞ってから丸ごと入れます）
- 弱火にして20分煮ます
- 火を止めて一晩寝かします（蓋はしない）
- 漉してから瓶に入れて下さい
- コーラシロップの完成です
- シロップを４〜５倍の炭酸水で割ります
ポイント
- カルダモンとクローブは必ずホールを使用して下さい。
- シナモンスティックを使用して下さい。
- 砂糖はオーガニックの無漂白の物を使用して下さい。
- 上記の３点は必ず守って下さい。
- 冷蔵庫で二週間保存可能です。
- 後は自分の好みに合わせてアレンジ出来ます。
- ぜひ自分だけのオリジナルコーラを作って下さい。
豆知識
今回使用したハーブには、抗菌作用、抗酸化作用、消化器官や呼吸器官の改善、集中力アップ、精神安定作用、口臭防止、整腸作用など様々な効果がある有ります。
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