『リンゴ酢で作る』きゅうりとオイルサーディンの酢の物

アンチョビと間違えてオイルサーディンをたくさん買ってしまいました。

簡単で美味しく健康にも良い酢の物です。

使用食材

• オイルサーディン          1p          124g
• ペルシャきゅうり          1p          100g
• リンゴ酢                    大さじ 2       30g
• 砂糖                            大さじ1       10g
• 醤油                            小さじ1         5g
• 白ごま　　　　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　　  少々
• カイエンペッパー　　　少々

作り方

1. きゅうりはスライスして塩もみします
2. 全ての食材と調味料をボールに入れます（オイルサーディンの油は入れません）
3. サーディンが崩れないように軽く混ぜ合わせる
4. 皿に盛る

ポイント

わかめを入れるとさらに美味しくなります。（今回は手に入らなかったので使いません）

サーディンをツナ缶に変えてのも美味しいです。

豆知識

今回使用したリンゴ酢には抗菌作用、抗ウィルス作用が有ります。