熟成塩ぶた（パンチェッタ）でカルボナーラ作りました。

前回ご紹介した熟成塩ぶた（パンチェッタ）でふわとろカルボナーラ作りました。

パスタはもちろん、ご飯やパンに乗せても美味しいです

使用食材

• 塩ぶた                               100g
• 卵                                          3p
• チーズ                                 50g
• 照り焼きソース                   10g

作り方

1. 塩ぶたを小口に切りフライパンで炒めます
2. 肉が焼けたらチーズ、溶き卵を入れます（パスタを入れるならここで入れて下さい）
3. 軽く混ぜながら半熟になったら照り焼きソースを入れます
4. 余熱で火が入りますお好みで仕上げて下さい

ポイント

塩ぶたを焼く時に塩、胡椒、油は入りません。全て塩ぶたに含まれています。

弱火でじっくりカリッとまるまで焼く事をオススメします。

余熱で火を通す事でふわふわトロトロに仕上がります。

まとめ

今回は照り焼きソースを使う事でパスタだけではなくご飯にもパンにも合う様に仕上げました。

本当に美味しいです。絶対作って下さい。