美味しいドレッシングが出来ました。
使用食材が多く、手間も掛かりますが美味しいので絶対作って下さい。
キャベツの千切りが無限に食べれます。
使用食材
- 玉ねぎ 300g
- トマト 80g
- 人参 50g
- にんにく 5g
- アンチョビ 30g
- 砂糖 30g
- 塩 10g
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 100g
- サラダオイル 50g
- 醤油 100g
- 味醂 100g
- 米酢 50g
- ドライバジル 少々
作り方
- 玉ねぎ、トマト、人参、にんにくをみじん切りにします
- フライパンに玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒めます
- 玉ねぎが出来たらトマトを入れ軽く炒め粗熱を取ります
- 全ての食材、調味料をミキサーに掛けてペースト状にします
- 容器に入れて冷蔵庫で一晩寝かせて完成です
冷蔵庫で１０日間は保存できます。
まとめ
玉ねぎはしっかり炒めて下さい。トマトは軽く炒める事で旨味が増します。
使用前によく振ってから使って下さい。
使用食材も多く玉ねぎを炒めるのに時間がかかりますがその他の作業は簡単に出来ますし作り置きも出来ます。
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