今回は、鶏モモ肉で作るチリソース炒め”鶏チリ”の作り方をご紹介します。
海外では、美味しいエビを手に入れる事が大変でしかもかなり高価です。
そこで今回ご紹介するのが鶏モモ肉で作るチリソース炒めです。
もちろん鶏胸肉やエビなどを使用しても美味しく出来ます。ぜひお試し下さい。
使用食材
- 鶏もも肉（ひと口大に切る） 300g
- 片栗粉 10g
- 塩 3g
- 胡椒 3g
- ごま油 5g
- ネギ（斜め切り） 20g
チリソースの材料
- ケチャップ 50g
- ネギ（みじん切り） 30g
- お酒 15g
- 醤油 10g
- お酢 10g
- 砂糖 10g
- にんにく（みじん切り） 5g
- 生姜（みじん切り） 5g
- 豆板醤 3g
作り方
- 鶏肉に塩、胡椒、片栗粉を全体に良く混ぜ合わせます
- フライパンにごま油を入れて中火で鶏肉を焼きます
- 鶏肉を焼いてる間にチリソースの材料を全て混ぜ合わせておきます
- 鶏肉が焼けたらチリソースをフライパンに入れてとろみが出るまで絡めます
- お皿に盛り付けてネギをのせて完成です
まとめ
鶏モモ肉で作るチリソース炒め”鶏チリ”の作り方のご紹介でした。
とても美味しく出来ますのでぜひお試しください。
コメント