玉ねぎのピクルス（らっきょうが手に入らなくて似たようなものを作りました）

らっきょうの甘酢漬けが食べたくなりましたが手に入らなくて似たようなものを作りました。

とても美味しく出来ましたのでご紹介します。

使用食材

• 玉ねぎ（くし切り）                    200g
• 塩                                                   10g

甘酢の材料

• 酢                                                   60g
• 水                                                   60g
• 砂糖                                               30g
• カイエンペッパー                         少々
• 塩                                                  少々

作り方

1. 玉ねぎ全体に塩をなじませて１時間おきます
2. 甘酢の材料を全て合わせて砂糖が溶けるまで良く混ぜます
3. 鍋にお湯を沸かして玉ねぎを湯通しします（１５秒位）
4. 玉ねぎの水分を良く切り熱いうちに甘酢に漬けます
5. 保存用のビンに入れて冷めたら冷蔵庫で保存します
6. 一晩寝かして完成です

まとめ

今回は、玉ねぎピクルスの作り方のご紹介でした。

２日〜３日後位が食べ頃です。冷蔵庫で２週間は保存できます。ぜひお試しください