『超あらびきソーセージ』ポークショルダーを使い作りました

• 豚肉を包丁で荒くみじん切りにします。（フードプロセッサーは使用しない）
  
• 全ての食材をボールに入れて混ぜ合わせます。（練り込まないように注意）
• 肉が冷たい間に手早く混ぜ合わせます。

  （肉が冷たくない時はボールの下に氷を当てながら合わせて下さい。）
• 袋に入れて冷蔵庫で１晩馴染ませます。
  
• ラップを使い形を作ります。（写真は１本１５０gです）
  
• ラップを巻いたまま袋に入れて１５分間湯煎します。

  （火加減は軽く沸騰する位です。）
  
• 湯煎が終わったらラップを取り除きフライパンで焼き目をつけて完成です。
  

アレンジ方法

• ハンバーグの様に形を整えてフライパンで直接焼いても美味しいです。
  
• その他にも炒め物やカレーライス等色々な料理に使えます。