常備品玉ねぎのピクルス（らっきょうが手に入らなくて似たようなものを作りました）
玉ねぎのピクルス（らっきょうが手に入らなくて似たようなものを作りました） らっきょうの甘酢漬けが食べたくなりましたが手に入らなくて似たようなものを作りました。 とても美味しく出来ましたのでご紹介します。
常備品
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常備品『クラフトドリンクシリーズ』レモネード、レモンスカッシュの作り方
『クラフトドリンクシリーズ』レモネード、レモンスカッシュの作り方 クラフトドリンクシリーズ第２弾 レモネード、レモンスカッシュ、ほっとレモン等が作れるレモンシロップの作り方をご紹介します。 レモンの皮を使わないので苦味がなく、すっきりとした味に仕上げました。
常備品リンゴ酢を使って作る『きゅうりのピクルス』
リンゴ酢を使って作る『きゅうりのピクルス』 きゅうりが大量に手に入ったので保存用のピクルスを作りました。 今回はリンゴ酢を使いシンプルに仕上げました。
常備品発酵食品 塩こうじと醤油こうじの作り方と保存方法
発酵食品 塩こうじと醤油こうじの作り方と保存方法 今回は発酵食品塩こうじと醤油こうじを紹介します。 どちらも万能調味料として使えて身体にもよく、しかも簡単に作れます。
常備品ポークベリーの塩漬け 熟成塩ぶた（パンチェッタ）の作り方
ポークベリーの塩漬け 熟成塩ぶた（パンチェッタ）の作り方 豚肉の旨味が濃縮されてとても美味しい塩ぶたです。 とてもシンプルですが作り置きが出来て、様々な料理に使えてます。
常備品出汁パック使用後の再利用方法 ”出汁パックの中身ふりかけの作り方”
出汁パック使用後の再利用方法 ”出汁パックの中身ふりかけの作り方” 今回ご紹介するのは、出汁を取り終わった後の出汁パックの中身を使って作るふりかけです。 本当に簡単です。
常備品クリームチーズとレバーのペーストの作り方
クリームチーズとレバーのペーストのクセがなく食べ易いレバーペーストです。 野菜スティックやクラッカーと一緒に前菜やおつまみに最適です。 レバーはビタミンの含有量も高く必須アミノ酸もバランス良く含まれています。
常備品だしパックを購入したので出汁の取り方、使用方法や保存方法等を紹介します。
出汁には旨味成分、ビタミン、ミネラルや必須アミノ酸などが含まれています。例えば食欲を抑制するヒスチジンや脂肪燃焼を促進するリシン、これらを効率よく作用させる栄養素も多く含まれていますし、自律神経、精神疲労（ストレス）にも良い成分が含まれています。
常備品『リンゴ酢で作る』簡単かぶの甘酢漬け
『リンゴ酢で作る』簡単かぶの甘酢漬け 安くて手に入れ易いかぶで甘酢漬けを作りました。 ちょっとしたコツで美味しく出来ます。
常備品クラフトドリンクシリーズ 『クラフトコーラ（クリスタル）』 の作り方
クラフトドリンクシリーズ 『クラフトコーラ（クリスタル）』 の作り方 手作りの身体に良いクリスタルコーラを作りました。 見た目も身体にも良いすっきりした味わいのまさにクリスタルなコーラです。