本格

骨つきカルビの漬け込みタレを2種類ご紹介します。(ショートリブのスライス)

今回は絶品骨つきカルビの漬け込みタレを醤油ベース(甘口)と味噌ベース(辛口)の2種類をご紹介します。 今回ご紹介した漬け込みタレはショートリブだけではなく色々なお肉にご使用出来ますのでぜひお試しください。
簡単

フライパンでラムチョップを美味しく焼く方法

今回は、フライパンでラムチョップを美味しく焼く方法をご紹介します。 外側はこんがり、中は柔らかくジューシーに仕上がります。 とても簡単に出来ますのでぜひお試し下さい。
簡単

『きゅうりの漬物』簡単きゅうりのキューちゃんの作り方

『きゅうりの漬物』簡単きゅうりのキューちゃんの作り方 今回はきゅうりの漬物です。 とても簡単ですぐに食べれて保存もできる漬物です。 きゅうりを薄く切ることで塩もみの時間や漬け込み時間が短縮されすぐに召し上がれます。
常備品

『クラフトドリンクシリーズ』レモネード、レモンスカッシュの作り方

『クラフトドリンクシリーズ』レモネード、レモンスカッシュの作り方 クラフトドリンクシリーズ第2弾 レモネード、レモンスカッシュ、ほっとレモン等が作れるレモンシロップの作り方をご紹介します。 レモンの皮を使わないので苦味がなく、すっきりとした味に仕上げました。
常備品

リンゴ酢を使って作る『きゅうりのピクルス』

リンゴ酢を使って作る『きゅうりのピクルス』 きゅうりが大量に手に入ったので保存用のピクルスを作りました。 今回はリンゴ酢を使いシンプルに仕上げました。
簡単

オクラの塩こうじ和えと醤油こうじ和えの作り方

オクラの塩こうじ和えと醤油こうじ和えの作り方 オクラの季節が来たので身体に良い麹を使ったレシピを紹介します。 今回使用する麹は、塩こうじと醤油こうじをです。万能調味料で身体に良い酵素が取れて旨味たっぷりです。
簡単

枝豆のアレンジ方法(炙り焼き、ガーリックバター、燻製塩)をご紹介

枝豆のアレンジ方法(炙り焼き、ガーリックバター、燻製塩)をご紹介 海外でも人気のEDAMAME、塩茹でだけでは勿体ないので色々とアレンジしました。 今回は枝豆を美味しく食べる為のアイデアをご紹介しました。この他にもお好みで胡椒や唐辛子等を入れてスパイシーに、ナンプラーを加えればエスニック風に出来ます色々と試しください。
覚え書き

覚え書きシリーズ 色々なつけ醤油(合せ醤油)の割合レシピ

覚え書きシリーズ 色々なつけ醤油(合せ醤油)の割合レシピ 今回は合わせ醤油のつけ醤油をご紹介しました。 使用する調味料で割合が多少変わりますお好みで加減して下さい。 今後、合せ醤油を使ったレシピをたくさんご紹介していきますお楽しみに。
覚え書き

覚え書きシリーズ 色々な合せ酢の割合レシピ

覚え書きシリーズ 色々な合せ酢の割合レシピ 今回は基本的な合せ酢の割合を紹介しました、ぜひ覚えてください。 使用する調味料で割合が多少変わりますお好みで加減して下さい。 今後、合せ酢を使ったレシピをたくさんご紹介していきますお楽しみに。
覚え書き

覚え書きシリーズ いろいろ使える調味だし(合わせ出汁)

いろいろ使える調味だし(合わせ出汁) 基本八方出汁(煮物全般、万能出汁) 出汁                    8 醤油                    1 味醂                    1